eng.
Кумарин – это камфорное вещество, которое активно используется в парфюмерии благодаря своему пряному запаху, который больше всего близок к смеси благоухания свежескошенного сена, ванили и горького миндаля. Впервые это вещество было получено химиком Вильямом Перкином в 1822 году из бобов тонка – плодов тропического дерева под названием диптерикс, произрастающего в Мексике. Полученные белый кристаллический порошок получил свое название от французского слова «coumarou», что переводится как «бобы тонка».
Помимо диптерикса, кумарин содержится также и в ряде других растений, а именно в корице, сладком клевере (донник), астре, гербере, тысячелистнике, в кожуре некоторых цитрусовых и даже в ромашке. Однако предельная его концентрация (1,5%) была обнаружена именно в бобах тонка.
Что касается технологий получения кумарина, здесь существует два пути: естественный и синтетический. В случае первого, плоды дерева диптерикса собирают, сушат, размалывают и затем вымачивают в течение полусуток в 65% спирте, который затем испаряют и в результате получают белое кристаллическое вещество. Его также можно получить методом паровой дистилляции. А вот для промышленных целей используют второй путь, а именно синтезирование вещества из уксусного ангидрида или же салицилового альдегида.
Стоит заметить, что задолго до прорыва Перкина, который смог синтезировать ароматическое вещество, которое было признано первым синтетическим компонентом в парфюмерии, аборигены стран Южной Америки еще с давних времен использовали кумарин в и чистейшем виде. Дело в том, что они собирали кристаллы, выступающие на поверхности подсохших бобов тонка и затем использовали их в разнообразных обрядах, в том числе и магических. А причиной тому являлось «чудодейственное» свойство этого вещества вызывать не просто эйфорию, но и при больших дозах ярчайшие галлюцинации – чем же не колдовское зелье? А если прибавить к этому еще и то, что кумарин - сильный афродизиак, становится понятным его востребованность в брачных обрядах.
Жители Европы магические свойства вещества не оценили, но после открытия Перкина начали активно использовать его фактически во всех сферах жизни: ароматизатор для моющих средств и средств личной гигиены, лекарство от кашля, ароматизатор для табака и кондитерских изделий и даже средство от моли, а также один из компонентов крысиного яда.
А вот в парфюмерии кумарин нашел себе применение только спустя шестьдесят лет после своего открытия, а именно в 1882 году. Первым ароматом с применением искусственного кумарина, а заодно и первым фужерным ароматом (с французского «fougere» - папоротник), стал парфюм Fougere Royale от парфюмерного Дома Houbigant. Его создал француз Поль Парке и заявил свое творение как женский аромат, но вот незадача – интерес к новинке проявила сильная половина, так что вскоре категория половой принадлежности была изменена даже не на универсальную, а исключительно на мужскую. Симпатию к парфюму Fougere Royale (Королевский Папоротник) показал и представитель действительно королевских кровей – император Александр III, который из любви к аромату дал звание поставщика королевского двора выпускающему его Дому Houbigant.
Во второй половине двадцатого века слава кумарина загремела с новой силой – пошли слухи о токсичности данного вещества. Оказалось, что в больших дозах, применяемых вовнутрь, он способен привести к сердечной недостаточности, а также является аллергеном при высокой концентрации в наружных средствах. Более того, он способен привести и к летальному исходу. Как говорится, что в малых количествах – лекарство, то в больших – яд. Слухи о чрезмерной токсичности кумарина были опровергнуты в 2004 году Европейским агентством безопасности продуктов питания а с 2011 года было разрешено его применение в пищевой и алкогольной промышленности, но вот только в строго регламентированных количествах.
И хотя не было зарегистрировано ни одного случая смерти от парфюмов с кумарином или бобами тонка, Евросоюз все же категоричен и запрещает использование в парфюмерной промышленности не только этого вещества, но еще и эвгенола, а также цитраля. Франсуа Монтерей, представитель Дома Chanel, называет это истинным парфюмерным апокалипсисом, ведь большинство шедевров построено именно на этих компонентах.
Но, несмотря на ряд изданных поправок и указов Европейских комиссий, бобы тонка, которые являются основным источником кумарина, как и само вещество, как были, так и остаются в парфюмерных пирамидах.
